PKWiU 10 – Artykuły spożywcze

Dział ten obejmuje:

- różnorodne wyroby będące efektem działalności rolniczej, leśnictwa, łowiectwa oraz rybactwa, np.: mięso, ryby, owoce i warzywa, tłuszcze i oleje, wyroby mleczarskie, produkty przemiału zbóż, karmę dla zwierząt i inne artykuły spożywcze przeznaczone dla ludzi lub zwierząt,

- półwyroby, które nie są bezpośrednio wyrobami żywnościowymi,

- produkty uboczne o różnej wartości użytkowej (np. skóry surowe, makuchy z produkcji olejów roślinnych),

- obróbkę odpadów poubojowych do produkcji karmy dla zwierząt.

Dział ten nie obejmuje:

- przetwarzania odpadów żywnościowych i odpadów z produkcji napojów w surowce wtórne, sklasyfikowanych w odpowiednich grupowaniach 38.3, i ich usuwania, sklasyfikowanych w 38.21,

- przygotowywania posiłków do bezpośredniego spożycia, np. w restauracjach, sklasyfikowanego w 56.10.1,

- usług związanych z pakowaniem mięsa, wykonywanych na zlecenie, sklasyfikowanych w 82.92.10.0.

Uwaga

Produkcja może być wykonywana na własny rachunek lub na zlecenie, np. ubój zwierząt.

Sprzedaż artykułów własnej produkcji (piekarzy, cukierników, masarzy itp.), nawet prowadzona we własnych sklepach, traktowana jest jako działalność wytwórcza i sklasyfikowana w niniejszym dziale.

Mięsa i podrobów, warzyw i owoców oraz ryb, skorupiaków, mięczaków i pozostałych bezkręgowców wodnych pakowanych przy pomocy technologii opakowań ze zmodyfikowaną atmosferą (MAP) nie należy traktować jako wyrobów konserwowanych. W procesie pakowania MAP powietrze otaczające produkt jest zmienione lub kontrolowane (np. przez usunięcie lub zredukowanie zawartości tlenu oraz zastąpienie go lub zwiększenie zawartości ditlenku azotu lub ditlenku węgla).

Dla celów niniejszego działu za przetworzoną żywność uznaje się wyroby, które można przetwarzać za pomocą wielu technologi, jest to m.in. liofilizacja (czyli suszenie po zamrożeniu),suszenie rozpyłowe, rozdrabnianie mechaniczne, ekstruzacja, sterylizacja, w wyniku których zachodzą pewne nieodwracalne zmiany, w szczególności w strukturze komórkowej, skutkiem czego produkty te nie znajdują się już w stanie naturalnym.