PKD 10.11.Z – Przetwarzanie i konserwowanie mięsa, z wyłączeniem mięsa z drobiu

Podklasa ta obejmuje:

• czynności związane z ubojem zwierząt, obróbką poubojową i paczkowaniem mięsa z bydła, świń, jagniąt, owiec, królików, wielbłądów i tym podobnych,

• produkcję świeżego, schłodzonego lub zamrożonego mięsa w tuszach,

• produkcję świeżego, schłodzonego lub zamrożonego mięsa w kawałkach,

• ubój i przetwarzanie wielorybów na lądzie lub na specjalistycznych statkach,

• produkcję surowych skór i skórek pochodzących z rzeźni (na przykład poprzez garbowanie i solenie),

• wytapianie i rafinowanie jadalnego smalcu i innych tłuszczów jadalnych pochodzenia zwierzęcego,

• przetwarzanie podrobów zwierzęcych,

• produkcję wełny surowej poubojowej.

Podklasa ta nie obejmuje:

• wytapiania jadalnych tłuszczów z drobiu, sklasyfikowanego w 10.12.Z,

• produkcji suszonego, solonego lub wędzonego mięsa i wyrobów z mięsa, sklasyfikowanej w 10.13.Z.