PKD 10.39.Z – Pozostałe przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw

Podklasa ta obejmuje:

• produkcję żywności składającej się głównie z owoców lub warzyw,

• konserwowanie owoców, orzechów i warzyw (na przykład poprzez zamrażanie, suszenie (w tym suszenie sublimacyjne, to jest liofilizację, suszenie za pomocą promiennika podczerwieni), zalewanie olejem lub octem, puszkowanie, wysokie ciśnienie, wysoką temperaturę),

• wytwarzanie owocowych i warzywnych artykułów spożywczych,

• produkcję dżemów, marmolady i galaretek,

• łuskanie, obieranie i prażenie orzechów,

• produkcję artykułów spożywczych z orzechów, w tym past z orzechów,

• produkcję łatwo psujących się gotowych potraw z owoców i warzyw, na przykład:

  • sałatek; pakowanych mieszanek sałat,

  • obranych lub pociętych warzyw,

  • tofu (sera sojowego).

Podklasa ta nie obejmuje:

• produkcji soków z owoców i warzyw, sklasyfikowanej w 10.32.Z,

• produkcji mąki i mączki z roślin strączkowych, sklasyfikowanej w 10.61.Z,

• konserwowania w cukrze owoców i orzechów, sklasyfikowanego w 10.82.Z,

• produkcji gotowych dań z warzyw, pakowanych w systemie MAP, próżniowo lub w innych opakowaniach przedłużających świeżość, sklasyfikowanej w 10.85.Z,

• produkcji sztucznych koncentratów spożywczych, sklasyfikowanej w 10.89.D.